Risotto con gamberi ed arance rosse

INGREDIENTI:

Per 4 persone
riso gr. 350 - gamberi sgusciati gr. 150  - 1 arancia rossa - 1 bicchiere di vino bianco
- brodo - burro gr. 30 - sale e pepe.

PREPARAZIONE:
rosolare il riso con il burro e la buccia dell'arancia tritata. Bagnate con il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete poco alla volta il brodo necessario ben caldo. A metà cottura unite i gamberi sgusciati e dopo aver salato e pepato versare il succo di un'arancia.